La alergia se considera una enfermedad contemporánea, expresada en una mayor sensibilidad a ciertas sustancias, productos y materiales. Los tipos más comunes de alergias son: polen, polvo, alimentos, medicamentos, pelo de animales, picaduras de insectos.
Para paliar la condición del organismo, con el agravamiento de las alergias, existen dos formas: tomando medicación o siguiendo una dieta hipoalergénica. La dieta será igualmente eficaz, independientemente del tipo y gravedad de las alergias, ya sean repentinas o crónicas, en forma de dermatitis atópica. La alergia es un trastorno grave en el cuerpo y requiere una visita al médico.
Las recomendaciones para una dieta hipoalergénica son solo una pequeña parte de lo que puede hacer por su cuenta.
Menú de dieta hipoalergénica
Una persona que se adhiere a esta dieta es capaz de eliminar los alimentos que provocan reacciones alérgicas.
Según la investigación de los nutricionistas, todos los productos se dividieron en tres grupos: alérgenos bajos, alérgenos medios y alérgenos altos.
Alimentos permitidos y saludables para las alergias:
- todo tipo de cereales, excepto maíz,
- Galleta,
- todo tipo de frutos secos,
- productos de masa sin levadura,
- verduras y frutas verdes o amarillas. Estos son espárragos, pepinos, manzanas, repollo, verduras, cerezas amarillas, grosellas, peras,
- mermeladas, gelatina y gelatina de frutas verdes,
- carne roja,
- productos lácteos,
- manteca.
Alimentos que se deben consumir con precaución:
- frutas y verduras de color naranja o rojo, y también gelatinas, jugos y mermeladas de ellas,
- granadas
- pollo y huevos,
- fresas, frambuesas, fresas,
- pescado y caviar,
- nueces
- carne de caballo,
- melones
- grosellas negras y rojas.
Alimentos estrictamente prohibidos para todo tipo de alergias:
- todos los cítricos, excepto el limón,
- champiñones,
- Leche,
- miel,
- confitería,
- chocolate, café, cacao,
- cordero, ternera, pavo y conejo,
- aceite de oliva,
- cualquier carne ahumada,
- apio agrio,
- alimentos ahumados, enlatados, salados, en escabeche y picantes,
- alcohol.
Por supuesto, no se puede comer un kilo de pepinos o manzanas a la vez, lo que está permitido en la dieta. Incluso un cuerpo absolutamente sano puede reaccionar a tal carga de forma bastante inesperada y expresada en forma de alergias. La moderación debe estar en todo. Y la mejor solución serían las comidas fraccionadas, para poder rastrear la aparición de una posible alergia.
Menú de muestra de dieta hipoalergénica de 7 días
Primer día
- Desayuno: requesón con crema y azúcar añadidos, té.
- Cena: sopa de verduras, una rodaja de carne cocida, manzana verde, kéfir.
- Cena: gachas de trigo sarraceno, verduras cocidas, mermelada.
Segundo día
- Desayuno: avena con mantequilla añadida y frutos secos, té verde o negro, a elección.
- Cena: sopa de verduras, cerdo cocido, mermelada.
- Cena: gachas de arroz, chuleta al vapor, manzana amarilla, kéfir.
Tercer día
- Desayuno: sándwich con queso y mantequilla, té, yogur.
- Cena: caldo de verduras, una rebanada de carne, mermelada.
- Cena: puré de patatas, cerdo braseado, plátano.
Cuarto dia
- Desayuno: pasta al horno con la adición de mantequilla, té, pera.
- Cena: sopa de verduras con carne, compota de frutos secos.
- Cena: guiso de verduras, manzana, té.
el quinto día
- Desayuno: Galletas secas con mantequilla, té, ensalada de plátano y pera con yogur.
- Cena: caldo de verduras, chuleta de ternera al vapor, plátano, mermelada.
- Cena: gachas de trigo con verduras hervidas, té.
Sexto día
- Desayuno: cazuela de requesón, té.
- Cena: caldo de verduras, una rebanada de carne cocida, mermelada.
- Cena: gachas de trigo sarraceno, yogur, plátano.
Séptimo día
- Desayuno: pan con mantequilla y carne cocida, pera, té.
- Cena: sopa de verduras, chuleta al vapor, plátano, mermelada.
- Cena: avena, ensalada de verduras frescas con hierbas, kéfir.
Consejos de nutricionistas profesionales
Asegúrate de prestar atención al hecho de que todos los días a la hora del almuerzo necesitas comer sopa para el buen funcionamiento de la vivienda y los servicios comunitarios. La base siempre debe basarse en caldo de verduras, ya que el caldo de carne puede provocar reacciones alérgicas.
Como bocadillos, se permite usar cuajada, yogur, frutas, verduras y el té se puede beber con la adición de limón.
Si se resiste a este tipo de alimentos durante al menos una semana, inmediatamente sentirá una oleada de fuerza adicional. En primer lugar, gracias a una dieta sana y equilibrada, el organismo podrá limpiarse de toxinas y toxinas. En segundo lugar, al eliminar los alérgenos potenciales de la dieta tanto como sea posible, será más fácil controlar la dinámica de la alergia y sacar conclusiones por sí mismo.
Los adultos pueden seguir esta dieta durante más de tres semanas y los niños durante un máximo de 9 días. Si al final de la dieta se nota que el estado de salud ha mejorado, entonces gradualmente es necesario agregar alimentos previamente prohibidos. Esto debe hacerse a intervalos de tres días para cada nuevo producto, ya que es posible que una reacción alérgica no aparezca de inmediato. Esta dieta también se llama inespecífica.
Si no hay mejoría, es necesario excluir gradualmente los alimentos moderadamente alergénicos y luego los menos alergénicos. Puede limitar su dieta solo bajo la supervisión de un experto. Para una identificación más precisa de las alergias, se recomienda a los médicos que registren su dieta en un diario y cómo reacciona su cuerpo a cada producto.
Debe comer teniendo en cuenta todas las necesidades de vitaminas y minerales de su cuerpo. No puede comer en exceso, ya que las partículas de comida adicionales no se digieren, sino que solo envenenan el cuerpo.
Los alimentos ricos en proteínas deben combinarse con verduras, en cuyo caso la fibra que contienen impedirá que los alérgenos entren en el torrente sanguíneo.
Este tipo de alimento dietético es apto para absolutamente todos los adultos, niños e incluso madres lactantes.